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Aloo Poori Recipe

  Topic » Topic In Hindi » स्वादिष्ट व्यंजन » नान-पूरी-पराठा व्यंजन
Post By : Rainrays At 0000-00-00 00:00:00

सामगी

 

गेहूं का आटा --------------- २ कप
आलू   ---------------  २ -३ मीडिय़म साइज
अजवायन --------------- १/२ चम्मच
कटी हुई धनिये की पत्तिया   --------------- १  चम्मच
तेल --------------- तलने के लिये
नमक --------------- स्वादानुसार

आलू की पूरी बनाने की विधि 

-> आलू धो कर उबालते है ! ठंडा होने पर उसको छिल कर कद्दूकस करते है 
-> कद्दूकस किये हुए आलुओ में नमक + अजवायन + कटी हुई धनिये की पत्तियों को अच्छी तरह से मिलाते है
-> अब किसी बर्तन में आटा छान कर उसमे आलुओ का मिश्रण मिला कर, पानी की सहायता से पूरी के लिये सख्त आटा गूथ लेते है 
-> अब आटे की छोटी - छोटी नीबू के बराबर की लोई बनाते है और उसको २-३ इंच के व्यास में बेल लेते है 
-> अलग कढाई में तेल गरम करने के रख देते है जब तेल अच्छी तरह गरम हो जाय तब इसमें पूरी डाल कर उसको कलछी से दबाकर पूरी को फुलाते है और दोनों ओर हलके ब्राउन होने पर निकाल कर किसी प्लेट पर नेपकिन पेपर बिछा कर रख इस पर तली हुई पूरी रख दीजिये जिस से इसमें से अतिरिक्त तेल निकल जाये, सारी पूरी इसी प्रकार तल लीजिये.



Butter Naan Recipe

सामग्री:

मैदा --------------- २०० ग्राम या 2 कप

ताजा दही --------------- १/२ कप

खाने का सोडा --------------- २-३ चुटकी 

चीनी --------------- १/२ चम्मच


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