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Bathua Raita Recipe

  Topic » Topic In Hindi » स्वादिष्ट व्यंजन » सलाद-रायता व्यंजन
Post By : Rainrays At 0000-00-00 00:00:00

सामग्री 


बथुआ  --------------- 200 ग्राम

दही --------------- 400 ग्राम या 2 कप

भुना पिसा जीरा --------------- १/२ छोटी चम्मच

हरा धनियां --------------- १ बड़ा चम्मच 

नमक --------------- स्वादानुसार

काला नमक  --------------- 1/4 छोटी चम्मच

बारीक कटी हरी मिर्च --------------- 1 


बथुआ रायता बनाने की विधि 


-> सबसे पहेले आप बथुआ को साफ करे इसमें से मोटी मोटी डंडियां और घास हटा दें फिर साफ पानी में २ -३ बार धो लें और १/२ कटोरी पानी डाल कर उबलने रख दें. 5- 6 मिनिट में बथुआ उबल जाता है. फिर गैस बन्द कर दीजिये और बथुआ से अतिरिक्त पानी निकाल कर ठंडा करके मिक्सी से पीस लें.


-> अब दही को किसी बड़े कटोरी में निकाल कर अच्छी तरह से फैंट ले


-> अब दही में पिसा हुआ बथुआ + नमक + काला नमक + हरी मिर्च + थोडा सा भुना पिसा जीरा मिला कर चमचे से अच्छी तरह मिला दे 


-> आप का बथुआ का रायता तैयार है इसको आप किसी कटोरी में निकाल फ्रिज में रख दीजिये क्योकि ठंडा रायता ज्यादा स्वादिष्ट लगता है बाद में इसमें हरा धनियां डाल कर सजायें और परोसे 




Mooli Lachha Salad

सामग्री 

मूली --------------- 2-3

अदरक --------------- 1 इंच लम्बा टुकड़ा

हरी मिर्च --------------- 1-2

नीबू --------------- १/२ छोटी..

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