Rainrays Profiles
 
English
   Login | Registration | What you Want | Free Ads | Tours & Travel India

Home rainrays profile world Aadhaar Card Online Free Marketing Contact Us Online Free Marketing URL Submission Online Free Marketing Tour n Travel Free Ads with rainrays Products Web Directory Pincode India Web Directory Search India Jobs Herbalife Club Online Fm radio Recipes

 
 
Custom Search

More Related...
 पनीर पकोड़ा बनाने की विधि पनीर पकोड़ा बनाने की विधि
 आलू पकोड़ा बनाने की विधि आलू पकोड़ा बनाने की विधि
 राज कचौरी बनाने की विधि राज कचौरी बनाने की विधि
 चावल के पकोड़े चावल के पकोड़े
 पालक के पकोड़े पालक के पकोड़े
 मीठा चीला बनाने की विधि मीठा चीला बनाने की विधि
 वेज स्प्रिंग रोल वेज स्प्रिंग रोल
 मूंगदाल का चीला मूंगदाल का चीला
 मूंग दाल के कटलेट मूंग दाल के कटलेट
 क्स दाल लौकी चीला क्स दाल लौकी चीला
 मटर की कचौरियां मटर की कचौरियां
 मक्का-तिल की मीठी मठरी मक्का-तिल की मीठी मठरी
 खस्ता कचौडियाँ की विधि खस्ता कचौडियाँ की विधि
 हरे धनिये की मसाला मठरी हरे धनिये की मसाला मठरी
 दही बड़ा बनाने की विधि दही बड़ा बनाने की विधि
 मक्के के आटे की मठरी मक्के के आटे की मठरी
 हरे चने की कचौड़ी हरे चने की कचौड़ी
 ब्रेड रोल बनाने की विधि ब्रेड रोल बनाने की विधि
 ब्रेड पकोड़ा बनाने की विधि ब्रेड पकोड़ा बनाने की विधि
 बेसन और बंद गोभी का चीला बेसन और बंद गोभी का चीला
 आलू की टिक्की आलू की टिक्की
 आलू की कचौड़ी आलू की कचौड़ी
 आलू चाट बनाने की विधि आलू चाट बनाने की विधि
 <b>नान-पूरी-पराठा व्यंजन</b> नान-पूरी-पराठा व्यंजन
 <b>मीठे व्यंजन</b> मीठे व्यंजन
 <b>चटनी-आचर व्यंजन</b> चटनी-आचर व्यंजन
 <b>करी-दाल और सब्जी व्यंजन</b> करी-दाल और सब्जी व्यंजन



 

Cholia Kachori Recipe

  Topic » Topic In Hindi » स्वादिष्ट व्यंजन » नाश्ते वाले व्यंजन
Post By : Rainrays At 0000-00-00 00:00:00

सामग्री 

 
मैदा --------------- ४०० ग्राम
रिफाइन्ड तेल --------------- १०० ग्राम
नमक --------------- स्वादानुसार

कचौरी भरने के लिये सामग्री 
 
हरे चने --------------- 1 कप
बारीक कटा हुआ हरा धनियां --------------- २ चम्मच
बारीक कटी हुई हरी मिर्च --------------- १-२ 
सोंफ पाउडर --------------- १/२ चम्मच
गरम मसाला --------------- १/४ चम्मच
धनियां पाउडर --------------- १/२ चम्मच
अदरक  कद्दूकस  किया हुआ --------------- १ चम्मच 
नमक --------------- स्वादानुसार
जीरा --------------- १/४ चम्मच
हींग --------------- १ चुटकी 
लाल मिर्च --------------- १/४ छोटी चम्मच से कम
 पाउडर --------------- १/४ छोटी चम्मच
तेल - कचौरी तलने के लिये
 
हरे चने की कचौड़ी बनाने की विधि 
 
-> अब मैदा को छान कर किसी बर्तन में निकाल कर रख दे ! फिर इसमें नमक + तेल मिला कर पानी की सहायता से मैदा को नरम आटे की तरह गूंथ लीजिये और गुंथे हुये आटे को २० -२५ मिनिट के लिये ढककर रख दीजिये.
 
->  अब हरे चने को अच्छी तरह ले बाद में इसे हल्का दरदरा पीस लीजिये ! अब एक कढाई को गैस पर गरम करे और इसमें 1 चमचा तेल डाल कर गरम होने दीजिये जब तेल गरम हो जाये तो इसमें जीरा + हींग डालिये जब जीरा भुन जाये तो इसमें अदरक का पेस्ट + हरी मिर्च डाल कर थोड़ा सा भूनिए बाद में इसमें पिसे हुये हरे चने डालिये + नमक + धनियां पाउडर + सोंफ पाउडर + अमचूर पाउडर + गरम मसाला + लाल मिर्च डालकर सारी चीजों को मिला कर पिठ्ठी को 3-4 मिनिट भूनिए पिठ्ठी बन कर तैयार है.
 
-> अब कढ़ाई में तेल डाल कर गरम होने के लिये रख दे और गुंथे हुये आटे के बराबर - बराबर गोले बनाकर रख दे 
 
-> बाद में एक गोले को चकले पर बेलन की सहायता से थोड़ा सा बेलें और उसमें एक चम्मच पिठ्ठी भर के रख दीजिये. अब चारों ओर से आटा उठायें और पिठ्ठी को बन्द कर दीजिये और इस  पिठ्ठी  भरे गोले को हथेली से दबाकर चपटा करें और फिर बेलन की सहायता से कम ताकत लगाकर उसे २-३ इंच के व्यास में बेल लीजिये ! धयान रहे की कचोरी फट्नी नहीं  चाहिये
 
-> अब इस कचोरी को गरम तेल में डाल कर पलट पलट कर दोंनो ओर ब्राउन होने तक धीमी और मीडियम गैस पर कुरकुरी तलें ! अब इस कचोरी को किसी प्लेट में नैपकिन पेपर बिछा कर उस के ऊपर रख दे ! सभी कचौडियाँ को इसी प्रकार बना ले
 
-> गरमा - गरमा  हरे चने की कचौड़ी  तैयार हैं इसको आप हरे धनिये की चटनी, टमाटर की चटनी और आलू की मसाले वाली सब्जी के साथ परोसिये 




Refer to Friend

  Rainryas information World
 
 

Share Info/View About Profile Or Any Comment

 
Your Name:* 
 
Comment:*  
 
 
 
Other Topic
Alath Cad Coorg Homestay, Coorg
Jobs in Dispur
Chettinad egg omelette
Village in Tarabganj Tehsil
Schools in Nagaon
 
Create Your Profile in Category » नाश्ते वाले व्यंजन
 
More on rainrays.com
Top Links : FM Radio | Contact us | About us | Privacy & Policy | Terms & Condition | Extract Email | Submit URL to Search Engine
Net Search : For Cooking | Word Dictionary | Encyclopedia Search | Find Location by MAP | Find a Person | Find Your Shipping | Stock Market | Language Converter
Jobs : Jobs by Location | Part Time Jobs | Jobs by Function | Jobs by Keyword | Jobs Out of india | Jobs Search Engine
Other Links
    Girl baby Names | Boy baby Names | Love dating and Romance | University | Restaurants in India | Hotels in India | Hospitals & clinic
    Coaching Institute | Educational Institution | School/Colleges by Loaction | Recipes | Std Code | PHP | Products | Links
PHP Interview Question

Copyright © 2010 --- All Rights Reserved