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Malpua Recipe

  Topic » Topic In Hindi » स्वादिष्ट व्यंजन » मीठे व्यंजन
Post By : Rainrays At 0000-00-00 00:00:00

सामग्री 

गेहूं का आटा --------------- २०० ग्राम या २ कप
ताजा दही --------------- १०० ग्राम या १/२ कप
चीनी --------------- ७५ ग्राम या १ /३ कप
देशी घी --------------- तलने के लिये
 
मालपुआ बनाने की विधि 
 
-> सबसे पहेले दही + चीनी को अच्छी तरह से मिलाये और उसको अच्छी तरह से फैंट ले जब तक चीनी, दही में अच्छी तरह से मिल जाये 
 
-> अब आटे को किसी बड़े बर्तन में ले कर छान ले और दही चीनी के घोल को डाल कर मिलायें, आटे में गुठली नहीं पड़नी चाहिये.
 
-> अब आटे के मिश्रण में पानी धीरे धीरे डाल कर मिलते है़ और मिश्रण को १५ -१७ मिनिट तक फैंटना है. यह मिश्रण जलेबी के घोल जैसा चिकना घोल बन जायेगा.
 
-> किसी चौड़े तले की कढ़ाई जो कम गहरी हो उसमे घी डाल कर गरम कीजिये. अब चमचे में घोल भर कर कढ़ाई में गोल गोल फैला कर डालिये. धीमी और मीडियम आंच पर माल पुये बनाये ! इसी तरह सरे मालपूये बनेये 
 
-> गरमा गरम मालपूये तैयार है इसको आप गरम - गरम या ठन्डे, खीर या  टमाटर की चटनी , हरी धनिये की चटनी या खट्टा नीबू के अचार के साथ परोसिये 




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 By : somi (Submit Date:Oct 03, 2014)

 
 isse zubaan mein paani aa gaya hai
 
 
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