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  Topic » Topic In Hindi » स्वादिष्ट व्यंजन » सूप-शरबत व्यंजन
Post By : Rainrays At 0000-00-00 00:00:00

सामग्री


छोटी छोटी  कटी गाजर --------------- 1 मीडियम आकार की 

फूल गोभी ---------------  १/४ गोभी या 1 कटोरी कतरा हुआ

शिमला मिर्च --------------- 1 मीडियम आकार की 

नमक --------------- स्वादानुसार

नीबू का रस  --------------- १/२ चम्मच 

कटा हरा धनियां --------------- 1 बड़ा चम्मच 

हरे मटर के दाने --------------- १/२ कटोरी

मक्खन --------------- 2 बड़े चम्मच

अदरक का पेस्ट --------------- 1 छोटी चम्मच 

कार्न फ्लोर --------------- 1 बड़ा चम्मच

काली मिर्च --------------- १/२ छोटी चम्मच

सफेद मिर्च --------------- १/२ छोटा चम्मच

चिल्ली सास --------------- 1 बड़ा चम्मच


मिक्स वेजिटेबल सूप बनाने की विधि 

-> सबसे पहेले सभी सब्जियों को साफ़ पानी में धो कर काट ले और कार्न फ्लोर को 2 बड़े चम्मच पानी में घोल लीजिये 


-> अब कडाही में मक्खन डाल कर गरम करे ! अब इसमें सभी सब्जी डाल कर २-३ मिनिट तक भूनें और बाद में इन सब्जियों को ढक कर २-३ धीमी गैस पर पकने दे 


-> अब इन सब्जियों में ६०० ग्राम पानी + कार्न फ्लोर का घोल + काली मिर्च + चिल्ली सास + नमक डाले अब सूप को उबाल आने तक लगातार चलाते रहें.और जब इसमें उबाल आने आ जाये तो गैस कम करके 3-4 मिनिट तक धीमी आंच पर पकायें. फिर गैस बंद कर दे 


-> अब इस सूप में नींबू का रस + मक्खन मिला दे और गरमा गरम परोसे 




Tulsi Sudha

सामग्री

तुलसी की पत्तियां --------------- १/२ कप या 100 पत्तियां

गुड़ --------------- 3/4 कप

छोटी इलाइची --------------- 10

प..

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