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Moong Dal Ka Cheela Recipe

  Topic » Topic In Hindi » स्वादिष्ट व्यंजन » नाश्ते वाले व्यंजन
Post By : Rainrays At 2012-07-27 22:46:37

सामग्री 

मूंगदाल --------------- २ कप या ४०० ग्राम 
ताजा पनीर --------------- १०० ग्राम
हींग --------------- २ चुटकी 
बारीक काटा हुआ हरा धनियाँ --------------- १ कटोरी 
नमक --------------- स्वादानुसार
तेल --------------- ३-४ चम्मच 
कद्दूकस किया हुआ अदरक --------------- १ चम्मच 
बारीक काटी हुई हरी मिर्च --------------- २ - ३ 
 
मूंगदाल का चीला बनाने की विधि 
 
-> सबसे पहेले आप मूंग की दाल को ३-४ घंटे के लिये पानी में भिगो कर रख दे और पनीर को कद्दूकस कर लीजिये.
 
-> अब भीगी हुई दाल में हींग और थोड़ा पानी मिला कर मिक्सी से बारीक पीस लीजिये. बाद में पीसी हुयी दाल में अदरक + हरी मिर्च + हरा धनियाँ + नमक मिला कर अच्छी तरह फैंट लीजिये.
 
-> अब नौनस्टिक तवा को गरम करें और थोडा सा तेल तवे पर और लगा दे. अब इस दाल के मिश्रण को चमचे में भरकर गरम तवे पर गोल गोल पतला फैलायें. और चम्मच में तेल लेकर गोल चीले के चारों ओर डालें और थोड़ा सा तेल उसके ऊपर डाल दें
 
-> जब चीले की नीचे बाली सतह ब्राउन हो जाये तो कलछी की सहायता से इसे पलट दीजिये और दूसरी ओर भी सेकिये जब ये सिक जाये तो इसके ऊपर 2 चम्मच पनीर भरकर बिखेर दीजिये और दोसे की तरह गोल मोड़ दीजिये. मूंगदाल का चीला तैयार है.
 
-> आप मूंग दाल के चीले को दही, खट्टी चटनी, मीठी चटनी के परोस सकते है 



Corn flour Mathri

सामग्री

मक्के का आटा --------------- १/२ किलो ग्राम  नमक --------------- १- १/२ छोटी चम्मच अजवायन --------------- २ छोटी चम्मच तेल --------------- तलने के लिये..

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