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Paneer Pakoda Recipe

  Topic » Topic In Hindi » स्वादिष्ट व्यंजन » नाश्ते वाले व्यंजन
Post By : Rainrays At 0000-00-00 00:00:00

सामग्री 

पनीर --------------- ३५० ग्राम
बेसन --------------- २०० ग्राम या २ छोटी कटोरी
नमक --------------- स्वादानुसार
चाट मसाला --------------- १- १/२ चम्मच
तेल --------------- तलने के लिये
लाल मिर्च  पाउडर --------------- १/२ चम्मच
भुना हुआ जीरा  पाउडर -------------- १/२  चम्मच
धनियाँ पाउडर ---------------  १/२ चम्मच
 
पनीर पकोड़ा बनाने की विधि 
 
-> सबसे पहेले किसी बर्तन में बेसन को छान के उसमे नमक + लाल मिर्च पाउडर + १ चम्मच तेल + भुना हुआ जीरा पाउडर + धनियाँ पाउडर मिला कर पानी की सहायता से चिकना घोल बना लें. घोल को २०-२५ मिनट के लिये रख दें.
 
-> अब पनीर के डेढ़ इंच (१-१/२) लम्बे, डेढ़ इंच (१-१/२) चौड़े चौकोर और 1/2 इंच मोटे टुकड़े काट ले ! एक - एक टुकड़े के मोटाई से दो भाग कर लें प्रत्येक के बीच मे थोड़ा सा चाट मसाला लगा कर बन्द करके प्लेट में रख लें.
 
-> अब किसी कढाई में तेल गरम होंने के लिये रख दे जब तेल गरम हो जाये तो पहेले बेसन के घोल को अच्छी तरह फैट लें बाद में पनीर का एक चौकोर मसाला लगा टुकड़ा उठायें, बेसन में लपेटें और कढ़ाई में डालें. पकोड़ा हल्का सिकने के बाद कलछी से पलट दे इसी तरह दूसरा पनीर का  मसाला लगा टुकड़ा उठायें, बेसन में लपेटें और कढ़ाई में डालें इनको माध्यम आंच पर पाकोड़ो को तले ! इसी तरह सारे पाकोड़ो को तल ले और निकाल कर प्लेट में नेपकिन पेपर बिछा कर उस के ऊपर पाकोड़ो को रख दे जिस से अतिरिक्त तेल निकल जाये 
 
-> पनीर के पकोड़े तैयार हैं. इनको आप धनिये या टमाटर की चटनी या टमाटर के सास के साथ परोस सकते है 

 




Mix dal Lauki Cheela

सामग्री

लौकी --------------- ३०० ग्राम मूंग दाल --------------- १०० ग्राम

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 By : KIRTI KESHRAWANI (Submit Date: Aug 13, 2014 )

 
  ISHA
 

 By : sonam rabidas (Submit Date: Mar 21, 2013 )

 
  hmmmmmm kya bat he evng k tym chay k sath khane ka koi jawab nhi....
 
 
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