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Sooji ki Kheer Recipe

  Topic » Topic In Hindi » स्वादिष्ट व्यंजन » मीठे व्यंजन
Post By : Rainrays At 2012-07-17 22:49:28


सूजी --------------- ५० ग्राम या १/४ कप
पिस्ते --------------- ८-१० 
छोटी इलाइची पीसी हुयी --------------- ३ 
दूध --------------- ५०० ग्राम
किसमिस --------------- १०-१५ 
चीनी --------------- ४० ग्राम या २ चम्मच 
घी --------------- १ चम्मच 
काजू --------------- १० -१२ 
सूजी की खीर बनाने की विधि 
-> सबसे पहेले ढूध को किसी भरी तले के बर्तन में गरम होने के रख दीजिये जब तक दूध उबलता है तब तक किसी कढाई में घी डाल कर गरम करे और उसमे सूजी डाल कर हलकी भूरी होने तक भुने 
-> जब ढूध में उबाल आ जाये तो उसमे भुनी सूजी + चीनी डाल कर चमचे से अच्छी तरह चलाइये, सूजी की गुठलियां नहीं बननी चाहिये. ! धीरे - धीरे खीर गाढ़ी होने लगे गी लेकिन खीर को चमचे से लगातार चलाते रहिये ताकि खीर तले में न लगे
-> अब खीर में काजू + किसमिस + इलाइची मिला दीजिये 
-> सूजी की खीर तैयार है.इसके ऊपर बारीक़ कटे हुए पिस्ते ऊपर से डालकर सूजी की खीर को सजाइये


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