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Sweet Cheela

  Topic » Topic In Hindi » स्वादिष्ट व्यंजन » नाश्ते वाले व्यंजन
Post By : Rainrays At 2012-07-27 23:28:05

सामग्री

गेहूं का आटा --------------- ३५० ग्राम या ३ कप 
गुड़ --------------- १२५ ग्राम या २/३ कप गुड़ के टुकड़े
तेल या घी  --------------- चीले के लिये 
 
मीठा चीला बनाने की विधि 
 
-> सबसे पहेले आटे को छान कर किसी बर्तन में निकाल लीजिये.
 
-> अब गुड़ को किसी बर्तन में डालिये और 3 कप पानी के साथ गैस पर गरम होने के लिये रख दीजिये और गुड़ घुलने पर धीमी आग पर गुड़ को पकने दीजिये.
 
-> जब गुड़ का पानी ठंडा हो जाये तो इसको छान ले और इस पानी के साथ आटे को इस तरह से घोल ले कि आटे में गुठलियां न पड़े इस घोल को पकोड़े के घोल से पतला रखना है
 
-> बाद में इस घोल में १ चम्मच तेल डाल कर अच्छी तरह से फैट लीजिये और इस घोल को १५-२० मिनट के रख दे 
 
-> अब नौनस्टिक तवा या साधारण तवे को गरम करें और थोडा सा तेल तवे पर और लगा दे. अब इस मिश्रण को चमचे में भरकर गरम तवे पर गोल गोल पतला फैलायें. और चम्मच में तेल लेकर गोल चीले के चारों ओर डालें और थोड़ा सा तेल उसके ऊपर डाल दें
 
-> जब चीले की नीचे बाली सतह ब्राउन हो जाये तो कलछी की सहायता से इसे पलट दीजिये और दूसरी ओर भी सेकिये 
 
-> आप का चीला तैयार है



Gram Flour Pare

सामग्री 

बेसन --------------- एक कप

गेहूं का आटा --------------- 1 कप

कसूरी मेथी --------------- 2 चम्मच

हींग --------------- 1 पिं..

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