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Ingredients ( सामग्री):
Boiled green peas (उबली हरी मटर) ----------- 1/2 Cup
Boiled potatoes (उबले आलू) ----------- 4-5
Chopped onions ( कटी प्याज) ----------- 1/2 cup
Chopped green chilies (कटी हरी मिर्च) ----------- 2-3
Bread slices (ब्रेड स्लाइस) ----------- 4 Pices
Bread crumbs (रोटी टुकड़ा) ----------- 1 cup
Red Chilli powder(लाल मिर्च पाउडर) ----------- 1/2 tbsp
Garam masala (गरम मसाला) ----------- 1 tbsp
Turmeric Powder ( हल्दी पाउडर) ----------- 1/2 tbsp
Salt (नमक) ----------- to taste
Oil (तेल) ----------- For fry
How to make Vegetable Cutlets (सब्जी टिक्की बनाने की विधि):
-> First mashed the potatoes(आलू) and mixed green peas (हरी मटर) + green chilies( हरी मिर्च) + chopped onions (कटी प्याज) +Red Chilli powder (लाल मिर्च पाउडर) +Salt (नमक) + Garam masala (गरम मसाला) + Turmeric Powder ( हल्दी पाउडर ). Mixed all the Ingredients very well and make it smooth. (उबले आलू + हरी मटर + कटी प्याज + लाल मिर्च पाउडर + नमक + गरम मसाला + हल्दी पाउडर मिला कर चिकना मिश्रण तैयार करे)
-> Now soak the Bread slices (ब्रेड स्लाइस) in water and remove all the water by pressing Bread slices with hand. (ब्रेड स्लाइस पानी मे भिगोये और हाथ से दबाकर पानी निकाल दे)
-> Mixed bread in all potatoes-green peas(आलू-हरी मटर) mixture and make a smooth dough (ब्रेड स्लाइस आलू-हरी मटर मिश्रण मे मिलाकर आटा गूंथ ले).
-> Now take a some mixture and make a small ball and flatten them. You can draw a shape triangular or square . Roll each of the cutlet with bread crumbs. (थोडा मिश्रण ले कर उसको चपटा करे या अपने मनपसंद आकार मे बना कर ब्रेड के चूरे मे लपेटे)
-> Heat Oil (तेल) in kadhai and deep fry the cutlet until until they became golden brown. (तेल मे कटलेट तल ले)
-> Vegetable Cutlets is redy to served. Served hot with tomato sauce. (टमाटर चटनी से परोसे)
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