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Mix Vegetarian Recipes

 Topic » Recipes » Mix Vegetarian Recipes
   
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 Potato Spinach Sabzi
 (आलू पालक की सब्जी) Ingredients (सामग्री) Spinach (पालक) ---------- 500 gms Tomatoes (टमाटर) ---------- 2-3 Potato (आलू) ---------- 3-4 medium Sized Green Chili (हरी मिर्च) ---------- 2-3 Red Chili Powder (लाल मिर्च पाउडर) ---------- less then 1/4 smallspoon (१/४ छोटी चम्मच से कम) Garam Masala (गरम मसाला) ---------- less then 1..
 Alu Palak Pyaz Curry
 (आलू-पालक-प्याज की सब्जी) Ingredients (सामग्री) Spinach (पालक) ---------- 500 gms Potato (आलू) ---------- 3-4 medium Sized Onion (प्याज) ---------- 2-3 Gram Flour (बेसन) ---------- 1 spoon Garlic (लहसुन) ---------- 4-5 Ginger (अदरक) ---------- 1 inch long pieces (1 इंच लम्बा टुकड़ा) Oil (तेल) ---------- 2 tablespoon Tomatoes (टमाटर) ..
 Gatte Ki Kadhi
गट्टे की कढ़ी Ingredients For Gatte  (गट्टे के लिये सामग्री) Gram Flour (बेसन) ---------- 1-1/4 Cup Red Chili Powder (लाल मिर्च पाउडर) ---------- 1/2 spoon Salt (नमक) ---------- to taste Turmeric powder (हल्दी पाउडर) ---------- 1/4 smallspoon Yogurt (दही) ---------- 3 tablespoon Oli (तेल) ---------- 3 tablespoon Soda (खाने का सोडा)..
 Pumpkin Kofte
कद्दू के कोफ्ते  Kofta Ingredients (कोफ्ते बनाने के लिये सामग्री) Pumpkin (कद्दू) ---------- 500 gms  Gram-flour (बेसन) ---------- 100 gms Salt (नमक) ---------- to taste Chopped green chilies (कटी हरी मिर्च) ---------- 2 Grated ginger (कद्दूकस किया अदरक) ---------- 1 spoon Oil (तेल) ---------- For fried For Curry Ing..
 Kaddu Kofta with Tomato and onion Curry
 (कद्दू के कोफ्ते टमाटर और प्याज करी के साथ) Kofta Ingredients (कोफ्ते बनाने के लिये सामग्री)   Pumpkin (कद्दू) ---------- 500 gms  Gram-flour (बेसन) ---------- 100 gms Salt (नमक) ---------- to taste Chopped green chilies (कटी हरी मिर्च) ---------- 2 Grated ginger (कद्दूकस किया अदरक) ---..
 Chana Palak ki sabzi
 (चने पालक की सब्जी) Ingredients (सामग्री): Spinach (पालक) ---------- 1 kg. Kabli gram (काबली चना) ---------- 180 gms or 1 cup Coriander Powder (धनियां पाउडर) ---------- 1 spoon Red Chili Powder (लाल मिर्च पाउडर) ---------- 1/4 smallspoon Ginger (अदरक) ---------- 1 inch long pieces Oil (तेल) ---------- 2 tablespoon Asafoetida (हींग) ---------- 1..
 Guava Curry Recipe
 (अमरूद की सब्जी) Ingredients (सामग्री): Guava (अमरूद) ---------- 500 gms or 4-5 medium sized Tomatoes (टमाटर) ---------- 2-3 Green pepper (हरी मिर्च) ---------- 1-2 Big Cardamom (बड़ी इलाइची) ---------- 2 Red Chili Powder (लाल मिर्च पाउडर) ---------- 1/2 smallspoon Raisins and cashews (किशमिश और काजू) ---------- 10-10 Salt (नमक) -..
 Green Chana Aloo Curry
 (हरा चना आलू करी) Ingredients (सामग्री): Green gram (हरा चना) ---------- 250 gms or 1 cup Potato (आलू) ---------- 250 gms Turmeric powder (हल्दी पाउडर) ---------- 1/2 small spoon Oil (तेल) ---------- 2-3 tablespoon Coriander Powder (धनिया पाउडर) ---------- 1 small spoon Red chilli powder (लाल मिर्च पाउडर) ---------- less tne 1/2 small spoon Garam masal..
 Green Chana Aloo Masala Curry
 (हरा चना आलू मसाला करी) Ingredients (सामग्री): Green gram (हरा चना) ---------- 250 gms or 1 cup Potato (आलू) ---------- 250 gms Onion (प्याज) ---------- 2 Garlic (लहुसन) ---------- 3-4 Cumin (जीरा) ---------- 1/2 small spoon Tomatoes (टमाटर) ---------- 4 medium sized Coriander Powder (धनिया पाउडर) ---------- 1 small spoon Salt (नमक) ---------- To ta..
 Green Chana Paneer Masala Curry
(हरा चना पनीर मसाला करी) Ingredients (सामग्री): Green gram (हरा चना) ---------- 250 gms or 1 cup Cheese (पनीर) ---------- 250 gms Coriander Powder (धनिया पाउडर) ---------- 1 small spoon Salt (नमक) ---------- to taste Red chilli powder (लाल मिर्च पाउडर) ---------- 1/4 small spoon Garam masala (गरम मसाला) ---------- 1/4 small spoon Green Coriander (..
 Sarson ka Saag
(सरसों का साग) Ingredients (सामग्री): Mustard green leaves (सरसों के हरे पत्ते) ---------- 500 gms Spinach (पालक) ---------- 150 gms White goose-foot (बथुआ) ---------- 100 gms Tomato (टमाटर) ---------- 250 gms Green Chilli (हरी मिर्च) ---------- 2-3 Ginger (अदरक) ---------- 2 inch long pieces Oil (तेल) ---------- 2 tablespoon Ghee (घी) ---------- 2 tablespoon ..
 Spicy Sarson ka Saag
(मसालेदार सरसों का साग) Ingredients (सामग्री): Mustard green leaves (सरसों के हरे पत्ते) ---------- 500 Gms White goose-foot (बथुआ) ---------- 100 gms Spinach (पालक) ---------- 150 gms Tomato (टमाटर) ---------- 250 gms Chopped onions (कटी प्याज) ---------- 2 Garlic (लहुसन) ---------- 3-4 Maize flour (मक्के का आटा) ---------- 1/4 Cup ..
 Sabudana Vada Recipe (साबूदाना वडा व्यंजन)
Ingredients (सामग्री): Sago ( साबूदाना ) ------------1 1/2 cups Mashed boiled Potatoes (मैश्ड उबले आलू) -------------- 3 medium Roasted peanuts, coarsely ground (कटी भुनी मूंगफली) -------- 1 cup Chopped Green chilies (कटी हरी मिर्च) --------- 3 Chopped coriander leaves (कटा हरा धनिया पत्ती) ------------ 2 tablespoons Lemon juice (नीबू रस) -..
 Benarasi Bharwan Aloo Recipe (बनारसी भरवाँ आलू व्यंजन)
Ingredients (सामग्री): Potatoes medium sized (आलू) ----------- 20-25 Grated cheese (पनीर) ----------- 100 grams Tamarind pulp (इमली गूदा) ----------- 1 1/2 tsp Tomato puree (टमाटर चटनी) ----------- 2 cups Chopped coriander leaves (कटा हरा धनिया पत्ती) ----------- 2 tsp Grated Ginger (कद्दूकस किये अदरक) ----------- 1 inch piece Chopped Green chilies (कटी ह..
 Dal Palak Recipe (दाल पालक व्यंजन)
Ingredients (सामग्री): Chopped Spinach (कटा पालक) ----------- 15-20 leaves Split green gram skinless (धूली मूंग दाल) ----------- 3/4 cup Turmeric powder ( हल्दी पाउडर) ----------- 1/2 tsp Cumin seeds (जीरा बीज) ----------- 1 tsp Chopped Ginger (कटा अदरक) ----------- 6-8 cloves Chopped Garlic ( कटा लहसुन) ----------- 1 inch piece Chopped Green chilies (कटी हरी ..
 Boondi Ki Sabzi Recipe (बूंदी की सब्जी व्यंजन)
Ingredients (सामग्री): Boondi, unsalted (बूंदी बिना नमक वाली) ----------- 200 grams Red chilli powder (लाल मिर्च पाउडर) ----------- 1/2 tsp Grated Tomatoes (कद्दूकस किये टमाटर) ----------- 3 medium Chopped Ginger (कटा अदरक) ----------- 1/2 inch piece Chopped Garlic ( कटा लहसुन) ----------- 5-6 cloves Turmeric powder ( हल्दी पाउडर) ---..
 Moong Dal Ka Halwa Recipe (मूंग दाल का हलवा व्यंजन )
Ingredients : Soaked Moong Dal (मूंग की धुली दाल) ----------- 100 gms Ghee (घी) ----------- 100 gms Khoya (मावा) ----------- 50 gms Sugar (चीनी) ----------- 150 gms Mixed dry fruits (Almonds (बादाम), Cashewnuts (काजू), and Raisins (किशमिश))  ----------- 1/2 Cup  How to make Moong Dal Ka Halwa (मूंग दाल का हलवा ) : -> Soaked the Moong Dal (मूंग की ध..
 Sohan Halwa Recipe (सोहन हलवा व्यंजन )
Ingredients :  Corn Flour (मकई का आटा) ----------- 2 cup Sugar (चीनी) ----------- 3 cup Milk (दूध) ----------- 1 cup Ghee (घी) ----------- 2 cup Almonds (बादाम) ----------- ¼ Cup  Pistachios (पिस्ते) ----------- ¼ Cup  Saffron (केसर) ----------- 1 tsb. Water (पानी) ----------- 3 cups Cardamom seeds (इलाइची  दाने) ----------- 1/2 tsb. How to make Sohan Ha..
 Chiku Halwa Recipe (चीकू हलवा व्यंजन )
Ingredients: Sapota /Chickoo  (चीकू) ----------- 6  Milk (दूध) ----------- 1/2 Cup Khoya (मावा) or Milk Powder (दूध पावडर) ----------- 150 Gms Sugar (चीनी) ----------- 1/3 Cup Ghee (घी) ----------- 1 tbsp Almond (बादाम )  some pices How to make Chiku Halwa Recipe (चीकू हलवा बनाने की विधि) : -> First peel (छीलना) the Sapota /Chickoo  (चीकू)..
 Kele Ki Barfi Recipe (केले की बर्फी व्यंजन )
Ingredients (सामग्री): Ripe banana (पका हुआ केला) ----------- 4 Butter (मक्खन) ----------- 2 tbsp  Milk (दूध) ----------- ½ cup Coconut (नारियल) ----------- 75 gram  Sugar (चीनी) ----------- 2 cup  Crushed walnut (कटे अखरोट) ----------- ½ cup  How to make Kele Ki Barfi (केले की बर्फी बनाने की विधि) : -> Peel ban..
 Aloo Poha Recipe (आलू पोहा व्यंजन )
Ingredients (सामग्री):   Poha (Beaten Rice) (राइस हुआ पीटा) ----------- 2 cup Onions (प्याज) ----------- 1 Potatoes(आलू) ----------- 1 Chana dal (चना दाल) ----------- 1 tbsp Urad dal (उड़द दाल) ----------- 1 tbsp  Peanuts(मूंगफली) ----------- 1 tbsp Mustard Seeds(सरसों के बीज) ----------- 1 tbsp Curry leaves(करी पत्ते) ----------- 1 Lemon juice (न..
 Palak Kofta Kadhi Recipe (पालक कोफ्ता कढ़ी व्यंजन )
For the palak koftas    Ingredients ( सामग्री):     Spinach leaves (पालक के पत्ते) drained and chopped (सूखा और कटा हुआ) ----------- 1 cup Gram flour (बेसन) ----------- 1/4 Cup Red Chilli powder(लाल मिर्च पाउडर) ----------- 1/2 tbsp Cumin seeds (जीरा) ----------- 1/2 tbsp Coriander Powder   (धनिया पाउडर) ----------- 1/2 tbsp Salt (नम..
 Paneer Dosa Recipe (पनीर डोसा व्यंजन )
Ingredients ( सामग्री):   Rice (चावल) ----------- 3 cup Urad ki dhuli dal (उड़द की धुली दाल) ----------- 1 Cup Fenugreek seeds (मेथी के बीज) ----------- 1tbsp Potato (आलू)  ----------- 350 gram  Chopped onions ( कटी प्याज) ----------- 1/2 cup Cottage cheese (कसा पनीर) ----------- 150 gram Mustard seeds (सरसों के बीज या राइ) ----------- 1tbsp ..
 Vegetable Cutlets Recipe (सब्जी टिक्की व्यंजन )
Ingredients ( सामग्री): Boiled green peas (उबली हरी मटर)  ----------- 1/2 Cup Boiled potatoes (उबले आलू)  ----------- 4-5 Chopped onions ( कटी प्याज)  ----------- 1/2 cup Chopped green chilies (कटी हरी मिर्च)  ----------- 2-3 Bread slices (ब्रेड स्लाइस)  ----------- 4 Pices Bread crumbs (रोटी टुकड़ा)  ----------- 1 cup Red Chilli..
 Coconut Chutney Recipe (नारियल की चटनी)
Ingredients (सामग्री):   Coconut Grated (कसा नारियल) ----------- 1/2 cup Chopped Green chilies (कटी हरी मिर्च) ----------- 1 tsp Fried gram dal (तली हुई चने की दाल) ----------- 2 tsp Chopped ginger (कटा अदरक)  ----------- 2 tsp Salt (नमक) ----------- to taste   For the tempering (तड़के के लिए)   Mustard seeds (सरसों के बीज) --..
 Malai Kofta Recipe (मलाई कोफ्ता व्यंजन )
Ingredients (सामग्री): For Gravy (तरी): Khoya or paneer (मावा या पनीर) ----------- 75 gms cashewnuts (काजू) ----------- 50gms White pepper powder.(सफेद मिर्च) ----------- 3tbsp Suger (चीनी) ----------- 2-3 tbsp fresh cream  (ताजा क्रीम) ----------- 225 gms Milk (दूध) ----------- 1 cup Chopped ginger (कटा अदरक) ----------- 2 tbsp Nutmeg powder(जायफल प..
 Dal Makhani Recipe (दाल मखानी व्यंजन )
Ingredients (सामग्री): Whole urad daal (urad sabut साबुत उरद) ----------- 1 cup Red kidney beans (राजमा) ----------- 1 tbsp Chopped onions ( कटी प्याज) ----------- 2 Chopped tomatoes (कटा टमाटर) ----------- 2 Chopped ginger (कटा अदरक) ----------- 2-3 Piece  Green chilies (हरी मिर्च) ----------- 2-3 Garlic paste( पिसा  लहसुन) ----------- 1/2  tbsp cori..
 Stuffed Onions Recipe (भरवां प्याज व्यंजन )
Ingredients (सामग्री): Onions (प्याज) ----------- 250 grams Mustard Seeds (सरसों के बीज) ----------- 1 tbsp Roasted Sesame Seeds (भुना हुआ तिल के बीज) ----------- 1/2 cup Red Chilli powder(लाल मिर्च पाउडर) ----------- 1/2 tbsp Coriander powder (धनिया पाउडर) ----------- 1-2 tbsp Dried Mango Powder or amchur powder (आम पाउडर या  अमचूर) -..
 Punjabi kadhi Recipe (पंजाबी कढी व्यंजन )
Ingredients (सामग्री): Gram flour (बेसन) ----------- 3 tbsp Sour curd (खट्टा दही) ----------- 2 cup Chopped onions (कटी प्याज) ----------- 1/2 cup Chopped tomatoes (कटा टमाटर) ----------- 1/2 cup Chopped ginger (कटा अदरक) ----------- 2-3 pieces   Turmeric Powder  (हल्दी पाउडर) ----------- 1/2 tsp Ajwain (अजवाइन) ----------- 1 tbsp Fenugreek seeds (मेथी..
 Paneer Bhurji Recipe (पनीर भुजी व्यंजन )
Ingredients (सामग्री): Cheese(पनीर) ----------- 250 gms Onions (प्याज) ----------- 2-3 Tomatoes (टमाटर) ----------- 2-3 Cumin seeds (जीरा बीज) ----------- 1/2 tbsp Green chilies (हरी मिर्च) ----------- 2-3 Turmeric Powder  ( हल्दी पाउडर) ----------- 1/2 tsp Garam masala (गरम मसाला) ----------- 1/2 tbsp Ginger paste( पिसा अदरक) ----------- 1/2  tbsp Ga..
   
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