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Mix Vegetarian Recipes

 Topic » Recipes » Mix Vegetarian Recipes
   
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 Eggplant Curd Gravy
बैंगन दही ग्रेवी Ingredients (सामग्री) Eggplant (बैंगन) ---------- 250 gms Curd (दही) ---------- 1/2 cup Ginger garlic paste (अदरक लहसुन पेस्ट) ---------- 1 smallspoon Garam masala powder (गरम मसाला पाउडर) ---------- 1/2 smallspoon Cumin powder (जीरा पाउडर) ---------- 1 smallspoon Coriander powder (धनिया पाउडर) ---------- 1/2 smallspoon ..
 Brinjal Moju
बैंगन मोजू  Ingredients (सामग्री) Brinjal (बैंगन) ---------- 250 gms Capsicum (शिमला मिर्च) ---------- 1 Finely Chopped Onion (बारीक कटी हुई प्याज) ---------- 1 big in sized Garlic (लहसुन) ---------- 3 cloves Ginger (अदरक) ---------- a small piece Green chilli (हरी मिर्च) ---------- 3 Turmeric powder (हल्दी पाउडर) ---------- a pinch ..
 Akbari Daal
 (अकबरी दाल) Ingredients (सामग्री): Whole Urad Daal (साबुत उड़द की दाल) ---------- 500 gms Ginger (अदरक) ---------- 10 gms Cream (क्रीम) ---------- 200 gms Ghee (घी) ---------- 50 gms Yogurt (दही) ---------- 200 gms Salt (नमक) ---------- To taste Pepper Powder (काली मिर्च पाउडर) ---------- to taste Red Chili Powder (लाल मिर्च पाउडर) -..
 Radish Bhuji
 (मूली भूजी) Ingredients (सामग्री): Radish with leaf (मूली पत्तो के साथ) ---------- 500 gms Amchoor Powder (अमचूर पाउडर) ---------- 2 smallspoon Salt (नमक) ---------- To taste Garam Masala (गरम मसाला) ---------- 1 smallspoon Red Chili Powder (लाल मिर्च पाउडर) ---------- To taste Carom Seeds (अजवायन) ---------- 1 small spoon Turmeric Powder (..
 Stuffed Shahi Tinda
 (भरवां शाही टिंडा) Ingredients (सामग्री): Tinda (टिंडा) ---------- 200 gms Cheese (पनीर) ---------- 25 gms Plum (आलू बुखारा) ---------- 50 gms Tomatoes (टमाटर) ---------- 1 big in sized Onion (प्याज) ---------- 1 Sugar (चीनी) ---------- 1 pinch Cumin (जीरा) ---------- 1/4 smallspoon Salt (नमक) ---------- To taste Pepper Powder (काली मिर्च ..
 Spicy Zucchini
 (मसालेदार तोरी) Ingredients (सामग्री): Zucchini (तोरी) ---------- 800 gms Anardana (अनारदाना) ---------- 1 tablespoon Tomatoes (टमाटर) ---------- 3  Onion (प्याज) ---------- 1 Bay Leaf (तेज पत्ता) ---------- 8 - 10 Salt (नमक) ---------- To taste Green Chili (हरी मिर्च) ---------- 4 Red Chili Powder (लाल मिर्च पाउडर) ---------- T..
 Mushrooms mixed sabzi
(मशरूम मिश्रित सब्जी) Ingredients (सामग्री): Mushrooms (मशरूम) ---------- 250 gms Carrot (गाजर) ---------- 250 gms Onion (प्याज) ---------- 1 Green Onion (हरी प्याज) ---------- 100 gms Radish (मूली) ---------- 250 gms Ginger (अदरक) ---------- 10 gms Garlic (लहसुन) ---------- 2  Cumin (जीरा) ---------- 1/2 smallspoon Coriander Powder (धनियां ..
 Khoya Makhana ki sabji
 (खोया मखाना की सब्जी)  Ingredients (सामग्री): Khoya or Mawa (खोया और मावा) ---------- 400 gms Foxnut (मखाने) ---------- 400 gms Tomatoes (टमाटर) ---------- 500 gms Ginger (अदरक) ---------- 50 gms Green Chili (हरी मिर्च) ---------- 4 Coriander Powder (धनियां पाउडर) ---------- 2 small spoon Red Chili Powder (लाल मिर्च पाउ..
 Khoya Cashewnut Sabzi
(खोया काजू सब्जी) Ingredients (सामग्री): Khoya or Mawa (खोया और मावा) ---------- 200 gms Cashewnut (काजू) ---------- 100 gms Raisins (किशमिश) ---------- 10 gms Onion (प्याज) ---------- 100 gms Garlic (लहसुन) ---------- 9-10 Ginger (अदरक) ---------- 25 gms Garam Masala (गरम मसाला) ---------- 3 smallspoon Red Chili Powder (लाल मिर्च पाउड..
 Kachalu
 (कचालू) Ingredients (सामग्री): Taro root (कचालू) ---------- 600 gms Green Coriander (हरा धनियां) ---------- 2 Bunch Green Chili (हरी मिर्च) ---------- 3 Salt (नमक) ---------- To taste Ginger (अदरक) ---------- 40 gms Garam Masala (गरम मसाला) ---------- 3 smallspoon Red Chili Powder (लाल मिर्च पाउडर) ---------- 1 smallspoon Lemon Juice (नींबू क..
 Nutrela Sabjbhar
 (न्यूट्रीला सब्जबहार) Ingredients (सामग्री):   Nutrela Sawdust (न्यूट्रीला चूरा) ---------- 1 Cup Onion (प्याज) ---------- 250 gms Tomatoes (टमाटर) ---------- 200 gms Garlic (लहसुन) ---------- 4 Cloves (लौंग) ---------- 3 Turmeric Powder (हल्दी पाउडर) ---------- 1/2  smallspoon Whole Pepper (साबुत काली मिर्..
 Shahi Lotus Cucumber Kofta Curry
 (शाही कमल ककड़ी कोफ्ता करी) Ingredients (सामग्री): Lotus Cucumber (कमल ककड़ी) ---------- 250 gms Gram flour (बेसन) ---------- 100 gms Tomatoes (टमाटर) ---------- 500 gms Onion (प्याज) ---------- 3 big in sized Cashewnut (काजू) ---------- 8-10 Green Chili (हरी मिर्च) ---------- 3 Garlic (लहसुन) ---------- 4 Ginger (अदरक) ---------- 10 gms..
 Dum Lotus Cucumber
 (दम कमल ककड़ी) Ingredients (सामग्री): Lotus Cucumber (कमल ककड़ी) ---------- 500 gms Yogurt (दही) ---------- 150 gms Ginger (अदरक) ---------- 50 gms Asafoetida (हींग) ---------- 1-2 pinch Coriander Powder (धनियां पाउडर) ---------- 2 small spoon Garam Masala (गरम मसाला) ---------- 1/2 smallspoon Red Chili Powder (लाल मिर्च पाउडर) ---------- 1/4 s..
 Stuffed Capsicum
 (भरवां शिमला मिर्च) Ingredients (सामग्री): Capsicum (शिमला मिर्च) ---------- 8 small in sized Onion (प्याज) ---------- 50 gms Potato (आलू) ---------- 300 gms Garlic (लहसुन) ---------- 4 Ginger (अदरक) ---------- 10 gms Garam Masala (गरम मसाला) ---------- 1/2 smallspoon Amchoor Powder (अमचूर पाउडर) ---------- 1 smallspoon Red Chili Powder (ला..
 Dahi Arbi
 (दही अरबी) Ingredients (सामग्री): Colocasia (अरबी) ---------- 500 gms Carom Seeds (अजवायन) ---------- 1 small spoon Turmeric Powder (हल्दी पाउडर) ---------- 1/2 spoon Onion (प्याज) ---------- 100 gms Yogurt (दही) ---------- 200 gms Red Chili Powder (लाल मिर्च पाउडर) ---------- 1/2 small spoon Garam Masala (गरम मसाला) ---------- 1/2 small spoon Chopped G..
 Sweet Tomato sabzi
(टमाटर की मीठी सब्जी) Ingredients (सामग्री):   Tomato (टमाटर) ---------- 2 kg. Sugar (चीनी) ---------- 400 gms Red Chili Powder (लाल मिर्च पाउडर) ---------- To taste Turmeric Powder (हल्दी पाउडर) ---------- 1 smallspoon Ghee (घी) ---------- 100 gms Fenugreek  seed (मेथी बीज) ---------- 1 smallspoon Coriander Powder (धनिया पाउडर) --..
 Sour Vegetable
(खट्टी वेजिटेबल) Ingredients (सामग्री): Tomato (टमाटर) ---------- 2 big in sized Carrots (गाजर) ---------- 1 Boiled Green Peas (उबले मटर के दाने) ---------- 1/2 cup Cauliflower pieces (फूलगोभी के टुकड़े) ---------- 1 cup Chopped Cabbage (कटी बंदगोभी) ---------- 1/4 cup Cornflour (कॉर्न फ्लॉर) ---------- 50 gms Pepper (काली ..
 Baked Cauliflower
 (बेकड फूलगोभी) Ingredients (सामग्री): Cauliflower (फूलगोभी) ---------- 1 Kg Onion Paste (प्याज पेस्ट) ---------- 1 tablespoon Ginger Paste (अदरक पेस्ट) ---------- 1 spoon Yogurt (दही) ---------- 200 gms Lemon Juice (नींबू का रस) ---------- 1 smallspoon Garam Masala (गरम मसाला) ---------- 1 smallspoon Red Chili Powder (लाल मिर्च पा..
 Stuffed Cabbage
 (भरवा बंदगोभी) Ingredients (सामग्री): Cabbage (बंदगोभी) ---------- 500 gms Onion (प्याज) ---------- 500 gms Tomato (टमाटर) ---------- 500 gms Green Chili (हरी मिर्च) ---------- 2 Ginger (अदरक) ---------- 25 gms Boiled Green Peas (उबले मटर के दाने) ---------- 100 gms Coriander Powder (धनिया पाउडर) ---------- 1 smallspoon Turmeric Powder (..
 Shahi Cauliflower
(शाही फूलगोभी) Ingredients (सामग्री): Cauliflower (फूलगोभी) ---------- 500 gms Onion (प्याज) ---------- 100 gms Tomato (टमाटर) ---------- 100 gms Ginger (अदरक) ---------- 15 gms Garlic (लहसुन) ---------- 8 (Bud (कली) Green Chili (हरी मिर्च) ---------- 1 Salt (नमक) ---------- To taste Cumin (जीरा) ---------- 1/2 smallspoon Garam Masala (गरम मसाल..
 Cauliflower keema
(फूलगोभी कीमा) Ingredients (सामग्री): Cauliflower (फूलगोभी) ---------- 1 kg. Onion (प्याज) ---------- 100 gms Tomato (टमाटर) ---------- 200 gms Ginger (अदरक) ---------- 10 gms Garlic (लहसुन) ---------- 8 (Bud (कली) Salt (नमक) ---------- To taste Cumin (जीरा) ---------- 1/2 smallspoon Red Chili Powder (लाल मिर्च पाउडर) ---------- To taste Turmeric Pow..
 Bread Kofta
(ब्रेड कोफ्ता) Ingredients (सामग्री): Potato (आलू) ---------- 500 gms Green Peas (मटर के दाने) ---------- 100 gms Onion (प्याज) ---------- 100 gms Big Bread (बड़ी ब्रेड) ---------- 400 gms Salt (नमक) ---------- To taste Red Chili Powder (लाल मिर्च पाउडर) ---------- To taste Turmeric Powder (हल्दी पाउडर) ---------- 1/2 smallspoon Coriander Powder..
 Mawa Matar Fry
(मावा मटर फ्राई) Ingredients (सामग्री): Green Peas (मटर के दाने) ---------- 250 gms Mawa (मावा) ---------- 250 gms Tomato juice (टमाटर रस) ---------- 1 cup Red Chili Powder (लाल मिर्च पाउडर) ---------- To taste Turmeric Powder (हल्दी पाउडर) ---------- 1 smallspoon Coriander Powder (धनिया पाउडर) ---------- 1 smallspoon Cumin (जीरा) ---..
 Green Peas - Almond Curry
(मटर - बादाम करी) Ingredients (सामग्री): Green Peas (मटर) ---------- 250 gms Almond (बादाम) ---------- 125 gms Ginger (अदरक) ---------- 10 gms Coconut (नारियल) ---------- 25 gms Garam Masala (गरम मसाला) ---------- 1/2 smallspoon Cumin (जीरा) ---------- 1/2 smallspoon Saffron (केसर) ---------- 1/4 smallspoon Milk (ढूध) ---------- 1 tablespoon Mint Leaves (पुदीने ..
 Shahi Mushroom-Matar
(शाही मशरूम-मटर) Ingredients (सामग्री): Mushrooms (मशरूम) ---------- 100 gms Green Peas (मटर) ---------- 500 gms Onion (प्याज) ---------- 250 gms Ginger (अदरक) ---------- 15 gms Cashewnut (काजू) ---------- 50 gms Almond (बादाम) ---------- 25 gms Milk (दूध) ---------- 1/2 cup Garam Masala (गरम मसाला) ---------- 1 smallspoon Cumin (जीरा) ---------- 1 smallspoon Cre..
 Potato brinjal Sabzi
(आलू बैंगन की सब्जी) Ingredients (सामग्री): Potato (आलू) ---------- 500 gms Brinjal (बैंगन) ---------- 250 gms Garlic (लहसुन) ---------- 6-7 (Bud (कली)) Mustard seeds (सरसों के दाने) ---------- 1/4 smallspoon Turmeric Powder (हल्दी पाउडर) ---------- 1/2 smallspoon Coriander Powder (धनिया पाउडर) ---------- 1 smallspoon Red Chili Powder (लाल ..
 Aloo Methi
 (आलू मेथी) Ingredients (सामग्री): Fenugreek leaves (मेथी के पत्ते) ---------- 500 gms Potato (आलू) ---------- 500 gms Asafetida (हींग) ---------- 2 pinch Oil (तेल) ---------- 2 tablespoon Red Chili Powder (लाल मिर्च पाउडर) ---------- To taste Green Chili (हरी मिर्च) ---------- 2-3 Turmeric Powder (हल्दी पाउडर) ---------- 1/2 smallspoon Salt (न..
 Shahi Aloo Kofta
 (शाही आलू कोफ्ता) Ingredients (सामग्री): Potato (आलू) ---------- 500 gms Onion (प्याज) ---------- 300 gms Arrowroot (अरारोट) ---------- 1 tablespoon Tomato (टमाटर) ---------- 200 gms Dry fruits (सूखे मेवे) ---------- 2 tablespoon (Cashewnuts (काजू), Raisin (किशमिश).) Turmeric Powder (हल्दी पाउडर) ---------- 1/2 smallspoon Garam Masala (गरम ..
 Potato with Mushrooms sauce
 (मशरूम सॉस के साथ आलू) Ingredients (सामग्री): Potato (आलू) ---------- 750 gms Dry Mushrooms (मशरूम) ---------- 20 gms Fine flour (मैदा) ---------- 1 tablespoon Cheese (पनीर) ---------- 75 gms Lukewarm water (गुनगुना पानी) ---------- 250 mili liter Butter (मक्खन) ---------- 20 gms Fresh Cream (ताजा क्रीम) --------- 125 mili liter Pepper Powder (का..
 Broccoli-Potato with cheese sauce
(ब्रोकोली-आलू पनीर सॉस के साथ) Ingredients (सामग्री): Potato (आलू) ---------- 600 gms Broccoli (हरी फूलगोभी) ---------- 1 kg Cheese (पनीर) ---------- 100 gms Fresh Cream (ताजा क्रीम) --------- 250 mili liter Butter (मक्खन) ---------- 20 gms Nutmeg (जायफल) ---------- 1/2 small spoon Chopped green Vegetable (कटी हरी सब्जी) ---------- ..
   
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